第一條用麵包機做的土司(新手入門)－窩們酷樂部

第一條用麵包機做的土司(新手入門)

材料準備:

說明書的基本材料配方(材料213kcal)		小葵偏愛的配方(kacl更低)
水	190ml	165ml鮮奶(有沒有脫脂皆可)
高筋麵粉	280g	250g(避免土司膨脹到撞屋頂XD)
砂糖	20g(大匙2.5匙)	8g(大匙1匙)
鹽	4g(小匙1匙)	3g(小匙0.75匙)
奶油	20g	10g
脫脂奶粉	6g(大匙1匙)	不加
一般酵母	2.4g(A匙1匙)	2.4g(A匙1匙)
早燒程式
一般酵母	3.6g(A匙1.5匙)	2.4g(A匙1匙)一樣不增量

小葵喜歡把所有麵粉先秤好，要用時就直接倒下去就好了^.^
若要做土司類的，大約都是280g

上方的是一般的酵母，塑膠匙上有寫A和B二種
選擇A匙一平匙
PS:酵母開封後需要冷蔵哦

下方是切好的奶油，大概秤一塊的大小，之後就切差不好大小備用(這樣下次就不用再動刀洗刀了--懶人聰明法再度出現)

砂糖就是用附贈的量匙的"大頭"來量
鹽就是用另一"小頭"來量
【葵花寶典】:習慣用量匙後，就不用每次再量出電子秤來秤，方便、省時又簡單

接下來要開始練功(操作)囉

1.待材料全都放進去後，就可以按功能鍵選擇數字1或2(我的奶油桂花手指按的地方)

(選擇1):標準模式(製程約3:50- 4 :10分鐘視烤出來不同顏色而不同時間)

(選擇2):早燒模式，也就是快速製作的意思(製程約2:20-2:40分鐘視烤出來不同顏色而不同時間)

2.選擇顏色(原設定:中間色再按一下選項跑到最上方:淺色再按二下選項跑到最下方:深色)

通常第一條土司都會選2 再選燒X色(註1)的淺色因為最快速(2小時20分鐘)可以吃到麵包很有成就感的
註1:"燒X色"指的是土司的顏色原設定的顏色為中間色再按一下是淺色再按一下是深色(依身高位置排列是淺色-中色-深色)

後來小葵就知道依照螢幕來看，依序就是淺色-中間-深色(若和我一樣按到忘神時，就是看他的位置就對啦)

接下來按橘黃色的鈕，就是最有關鍵的鍵----"開始"XD
然後就會聽到像洗衣服的聲音，叩囉叩囉的聲音
這時就是機器很努力的在揉麵啦
此時，大家一定會好奇裡面在做什麼
可以從上方的玻璃的小窗看......
哈哈!!!看不太到啦!!!!
其實可以大方的掀開蓋子看(每次打開看就會發現麵糰一次比一次長高又壯，好好玩!!)
真是裝孝維
不過第一次做土司都會深怕自己打開蓋子就從此失敗(不知從那來的潛意識的想法)
根據小葵作土司或麵包的經驗.............還沒失敗過咧
每條都好好粗吃哦~~