窩們酷樂部

用麵包機做的有餡料的"紅豆吐司"

我把整個配料減量了，原因是...

有一次我用預約的功能，

吐司發到撞到玻璃窗，從此就減量了，

這次加了紅豆餡也怕大到撞玻璃還要清洗，

so還是少量一點較完全些

材料：

   A:

     水或鮮奶170cc

     高筋麵粉250g

     砂糖約15g(1大匙)--個人不愛甜已減量

     鹽3g(1小匙約八分滿)

     奶油約15g

    一般酵母約2g(A1)

B:

    紅豆餡  適量

    模式:選2

    顏色:自選

作法:(以下忘了拍照，以後再補拍啦)

  1.依照一般做吐司的方式把A料放入麵包機中打成麵糰

  2.第一次打好麵糰後，會聽到嗶嗶聲(不要理他)，接下來是第一次發酵

  3.約過40分鐘時，第一次發酵完畢，會聽到再度揉麵的聲音(沒有嗶嗶聲)，等他第二次揉完麵糰後，就可以準備取出

  4.直接掀蓋，不要去動按鍵哦

  5.此時手和大盤子要沾滿高筋麵粉(這樣手才不會粘粘的)，把麵糰一次取出，不要怕，就拿出來就對了

  6.放到大盤子，用手壓成大圓型，再把紅豆餡舖平成大圓型，外圈約留2-3公分的麵皮(像PIZZA)

  7.把紅豆餡像春捲一樣捲起來，注意不要讓紅豆餡外露，其實露出來也不會怎樣(見花生吐司的捲法)

  8.捲好後，再把整個沈甸甸的大麵糰放到原來的內鍋(內鍋不用洗，若"羽根"可以拿起來起來，不行也沒關係)

  9.蓋上麵包機的外蓋，繼續等待，就有有餡料的紅豆吐司可以吃啦

以上是個人懶人製作法，且以動用到最少的器具，清洗最少器具為原則

以下是成品剖面圖^.^